Bärlauch - das wilde Gemüse aus dem Wald

Wenn die ersten Frühlingsboten Mitte März zaghaft ihre zarten Knospen am Waldboden zeigen, duftet es meist auch bald würzig nach frischem Bärlauch. Umgehend wird dieses Wildgemüse in unserer Küche zu vielfältigen Köstlichkeiten verarbeitet...